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推荐简单易学的七道清蒸家常菜
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推荐简单易学的七道清蒸家常菜

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发表于 2021-5-23 06:53 |显示全部楼层




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七道清蒸家常菜推荐,做法简单易学~ 2021-05-20 18:00

清蒸是一种常见烹饪美食的做法,许多食材通过清蒸的做法,都能很好保存原味,并且美味诱人!今天小编推荐七道好吃的清蒸菜,喜爱清蒸的朋友们,无妨自己着手试试吧~
一、清蒸蒜蓉丝瓜
食材:丝瓜一根,大蒜少许,花生油适量。
做法:
1、丝瓜去皮,清洗干净,切成中心有孔的段状。
2、将其立起来,放在盘子上;然后放入蒸锅里面,煮上5分钟左右即可。
3、热油锅,放入适量的花生油,翻炒下大蒜,炒出香味加入适量的生抽提味。
4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用。
二、排骨蒸豆腐
食材:豆腐适量,排骨适量,少许黄豆酱以及蚝油等。
做法:
1、豆腐切长方块,排骨洗干净,切成小块。
2、先将排骨适当腌制下,放入装有黄豆酱,蚝油,盐等调料中腌制。
3、腌好的排骨放在上面,豆腐放下面,装盘蒸上10分钟即可食用,撒点葱花润色。
三、蒜蓉蒸大虾
食材:大虾适量,大蒜少许,料酒以及葱花适量。
做法:
1、大虾先开下虾背,去掉虾线,将其与适量料酒腌制30分钟。
2、大蒜弄成蒜蓉,在油锅里炒出香味,记住要慢火炒香,不能炒过头,拌盐待用。
3、将蒜蓉放在虾开背的里面,然后放在盘子里面蒸煮7分钟。
4、烧一点热油,将适量葱花放在蒸好的大虾上,倒入热油即可。
四、南瓜蒸鸡肉
食材:鸡腿一只,小南瓜一个,青豆适量,蒜五瓣,香葱两根,姜一小块,盐,蚝油,黑胡椒,番茄酱,淀粉。
做法:
1、南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。
2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
3、鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。
4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
五、蒜蓉蒸茄子
食材:茄子两根,大蒜适量,生抽,老干妈适量,盐,葱花少许。
做法:
1、茄子洗干净,不需要去皮,切成大小合适的条状。
2、然后摆放好,放在蒸锅里蒸上15分钟,取出冷却待用。
3、大蒜切成蒜蓉,将入其他盐等调料搅拌均匀,然后淋到茄子上即可。
六、清蒸蛤蜊
食材:蛤蜊适量,蒜、食用油、酒等。
做法:
1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下,把适量的辣椒以及大蒜炒香。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟。
3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热,倒入蛤蜊当中即可食用。
七、香芋蒸排骨
食材:排骨200克,香芋100克,盐,味精,料酒,盐,鸡精,熟猪油,高汤,胡椒粉,红椒粒、葱花,色拉油。
做法:
1、将排骨改成2厘米长,腌制3小时;香芋改成边长1.5厘米的菱形块。
2、将香芋放入碗底,排骨,上蒸箱蒸制30分钟,出菜时,撒上葱花、红椒粒,浇上热油出锅即可。
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